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Muckefuck selber herstellen  . . . ........ Zur Herstellung von Muckefuck (Ersatzkaffee) kann man die Wurzeln der Zichorie (Gemeine Wegwarte) und des Löwenzahns verwenden. Im nebenstehenden Bild sieht man die ausgegrabenen Pflanzen im Vergleich. Links oben: Löwenzahn. Rechts unten: Zichorie. . . Nach dem Ausgraben der Wurzeln werden diese gewaschen und die Wurzelrinde abgelöst. Dann die Wurzeln in der Sonne trocknen lassen. . . ........ .   . . ........ Die getrockneten Wurzeln auf Kaffeebohnengröße (ca. 1cm) verkleinern und entweder in der Pfanne oder im Backofen bei 200° Celsius etwa 15 bis 20 Minuten rösten. . .. Je dunkler die "Bohnen" werden, desto stärker wird der Kaffee. Um zu verhindern, dass die Bohnen in der heißen Pfanne oder dem Backofen noch nachrösten, in ein Gefäß zum Abkühlen geben. . . ........ . . . . . ........ . . Die "Bohnen" werden dann in einer Kaffeemühle gemahlen. Etwa 3 Teelöffel von dem Pulver reichen für eine Tasse Muckefuck.rchführen kann. Copyright © 2016 LG3949.de

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